الفطير الذي يباع في المحلات يختلف كثيرا عن ما نقوم بفعله نحن في البيت،
وأصبح الآن هناك أنواع كثيرة م ن الفطير الحلو والحادق والذي هناك عدد كبير
من النكهات التي لكل شخص النوع الذي يفضله، وأصبح الآن كل شيء غالي
فبالتالي عدد كبير من الناس عزفت عن الشراء ولم تقوم بشرائها، ومن أجل
إسعاد أفراد الأسرة جئنا بطريقة عمل الفطير الحاددق بنكهات قوية ولذيذة
وشهية، ومكوناته سهلة وبسيطة ومتواجدة في البيت، بدلا من أن ترميها قومي
بوضع المكونات في هذا الفطير وكوني وجبة لذيذة وشهية، والآن مع المكونات:-
• ثمرتان من الطماطم مقطعة صغيرة.
• ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع.
• زيتون مقطع شرائح (أسود وأخضر).
• الحشو حسب اختيارك ويمكن أن تضعي البسطرمة، السجق. أو أي نكهة تريديها.
• جبنة موتزريلا.
• أي نوع جبن.
• زيده للدهن.
• لفة جلاش.
• بيضة واحدة.
• ملح.
• فلفل.
الطريقة كالتالي:-
• أحضري صينية مقاومة للالتصاق، وضعي فيه دهن زبده.
• وضعي فيه 5 ورقات من الجلاش وكل ورقة ضعي بينها بعض من الزبده.
• الآن أبدئي في وضع المكونات واحدة تلو الأخرى، أبدئي بوضع الطماطم، ثم
الفلفل ثم الزيتون الأسود والأخضر، وضعي المكون الذي قمت باختياره وليكن
السجق أو البسطرمة، وبعدها ضعي الجبن الرومي والموتزريلا.
• بعد أن تقومي بوضع جميع المكونات أضربي البيض مع الملح والفلفل جيدا وقومي بوضعه على الخلطة.
• الآن أصبح وقت وضع الطبقة الأخرى، وهي عبارة عن 6 ورقات من الجلاش ومابين كل ورقة مسحة من الزبد.
• أحرصي على أن تقومي بغلق الفطير جيدا وتأكدي من غلقه حتى لا يخرج الحشو خارج الفطير.
• امسحي الوجه جيدا بالزبد.
• قومي بوضع الصينية على نار هادئة على البوتاجاز من فوق.
• بعد أن تتأكدي من أن الجانب الأسفل أخذ لون ذهبي قومي بقلبها على الوجه اّلأخر واتركيها لوقت حتى تأخذ نفس اللون على نار هادئة.
• قدميها في طبق التقديم وقطعيها وتمتعي بالطعم الرائع.